Właściwości soku pomidorowego. Na co pomaga sok z pomidorów?
Sok pomidorowy to cenne źródło witamin i minerałów. Jeśli chcesz wesprzeć swój organizm w codziennym funkcjonowaniu, warto go wprowadzić do swojej diety. Poznaj zalety tego płynu!
Sok pomidorowy - zalety picia naturalnego soku z pomidora
Jeżeli chodzi o zalety picia soku pomidorowego, to jest ich całkiem sporo. Wsparcie odporności, ładniejszy wygląd skóry i mała kaloryczność to tylko kilka z nich! Sok z pomidora to bomba witaminowa i mineralna. Jest w stanie dostarczyć organizmowi dużą ilość niezbędnych do odpowiedniego funkcjonowania składników, bez narażania go na przybieranie na wadze. Jak to możliwe? Wartość energetyczna tego płynu to 15 kcal na 100 g! Można więc bez obaw pić go nawet między posiłkami. Dodatkową zaletą spożywania soku z pomidora jest fakt, że można pić go niezależnie od pory roku, gdyż warzywa te są dostępne ciągle! Co więcej, większość ludzi jest w stanie wypić więcej soku, niż byłaby w stanie zjeść pomidorów, dlatego warto się w ten sposób wspomagać, jeśli masz taki problem. Nie można też zapomnieć o smaku. Sok pomidorowy jest po prostu przepyszny i pasuje do wielu potraw!
Witaminy i składniki odżywcze w soku pomidorowym
Tak jak wspomnieliśmy, głównym plusem picia soku z pomidorów jest zawartość witamin, minerałów i składników odżywczych, które posiada. Co się w nim znajduje?
- Potas
Pomidory są głównie znane z tego, że zawierają dużą ilość tego składnika. To ważne, aby stale go sobie dostarczać, gdyż przeciwdziała on obrzękom i nadciśnieniu
- Witamina C
Ta witamina przede wszystkim zwiększa odporność i wpływa na wygląd skóry. Warto więc pić dużo soku pomidorowego, szczególnie w okresach, gdy łatwo o przeziębienie.
- Witaminy A i K
Te witaminy z kolei, znane są z tego, że chronią wzrok i wzmacniają kości.
- Błonnik
Jest niezbędny dla odpowiedniej przemiany materii.
- Minerały
W tym zawiera się oczywiście żelazo, magnez, fosfor i wspomniany już potas. Wystarczą niedobory jednego z tych składników, aby organizm odmówił posłuszeństwa.
- Niacyna
Obniża zły cholesterol. Jeśli więc Twoje wyniki świadczą o jego podwyższonym stanie lub jesteś tego blisko, sięgaj często po sok z pomidorów.
- Likopen
Składnik ten uważany jest za taki, który może uchronić nas przed nowotworami, a także reguluje ciśnienie i stymuluje krążenie.
Na co wpływa sok z pomidorów poza wymienionymi kwestiami? Warto pamiętać, że zawiera on mnóstwo antyoksydantów, które spowalniają starzenie się skóry oraz wspomaga przewód pokarmowy, przeciwdziałając zaparciom. To jeszcze nie wszystko! Kompleks znajdujących się w nim witamin chroni przed infekcjami oraz niszczy wolne rodniki.
Kto powinien regularnie pić sok z pomidorów?
Sok pomidorowy jest zdrowy prawie dla każdego. Wyjątek stanowią osoby uczulone na to warzywo, które mogą odczuwać nieprzyjemne skutki reakcji alergicznej po wypiciu. Wdrożenie tej pozycji do diety przyda się jednak szczególnie osobom z:
- wysokim ciśnieniem
- niską odpornością
- podwyższonym „złym” cholesterolem
- problemami z trawieniem
- anemią
- chorobami skóry
Jak często pić sok pomidorowy?
Częstotliwość picia soku z pomidora zależy od tego, jakie masz preferencje. Zalecana porcja to szklanka dziennie, gdyż tyle wystarczy, aby wesprzeć układ kostny, mięśniowy, pokarmowy, krążenia i nerwowy! Jeśli jednak masz ochotę na więcej, jak najbardziej możesz sobie na to pozwolić, o ile nie masz żadnej nietolerancji.
Jak zrobić domowy sok pomidorowy?
Sok pomidorowy da się oczywiście kupić w sklepie, jednak czasami zdarza się, że w składzie występują różne niepożądane składniki, takie jak cukier czy konserwanty lub bardzo duża ilość soli. Warto więc spróbować zrobić go samodzielnie. Jak się do tego zabrać? Jest to bardzo proste. Przyda Ci się dobry blender kielichowy lub wyciskarka, ale jeśli go nie masz, także sobie poradzisz.
Jaki sok pomidorowy?
Zastanawiasz się, jakie pomidory na sok nadadzą się najlepiej? Te, które nie są zbyt zbite, a także te miękkie, mocno dojrzałe. My proponujemy pomidory malinowe, które mają wyjątkowy aromat i smak, a dzięki swojej słodyczy wykluczają konieczność używania cukru! Możesz także spróbować soku z żółtych lub zielonych pomidorów.
Sok z pomidorów przepis
Przygotuj:
- 2 kg pomidorów
- 1,5 l wody
- 1 łyżeczkę soli
- 1 łyżeczkę pieprzu
- Ewentualnie: cukier i inne przyprawy, które lubisz
Jak zrobić sok pomidorowy?
Pomidory obierz ze skóry. Najłatwiej pójdzie Ci, gdy sparzysz je wrzątkiem. Następnie usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli posiadasz blender kielichowy, możesz włożyć wszystkie składniki do środka i zmiksować. Uzyskasz w ten sposób gęsty sok. Jeżeli nie posiadasz tego sprzętu, nic straconego! Włóż pomidory do garnka i zalej wodą. Zagotuj, a następnie dodaj sól, pieprz i resztę przypraw. Zmniejsz ogień i gotuj około 30 minut. Następnie pomidory zmiksuj, np. blenderem ręcznym i przecedź przez sito. To tyle! Kilka chwil i masz swój zdrowy sok pomidorowy! Oczywiście możesz też użyć wyciskarki do soków, która znacznie ułatwi cały proces. Sprzętem, który na pewno poradzi sobie z pomidorami jest np. wyciskarka Kuvings Evo820.
Jak i gdzie przechowywać świeży sok z pomidorów?
Sok pomidorowy najlepiej przechowywać w szklanych, szczelnych butelkach w lodówce. Najczęściej soki tego typu należy wypić po 48-72 godzinach. Możesz je jednak spasteryzować, aby służyły Ci przez dłuższy czas. To dobry sposób, jeśli pijesz go dużo lub gdy np. chcesz mieć zapasy na zimę! Zawekowane soki możesz trzymać w ciemnym, chłodnym miejscu. Nie ma potrzeby przechowywania ich w lodówce.
Jak więc widzisz, prozdrowotne właściwości soku pomidorowego są ogromne, dlatego warto włączyć go do swojej codzienności.