Czas na owoce letnie - jak je wyciskać?
Lato to czas obfitości owoców sezonowych, takich jak truskawki, maliny, czereśnie czy brzoskwinie. W Polsce możemy się cieszyć tymi smacznymi owocami tylko przez pewien okres, dlatego warto je wykorzystać do przygotowania pysznych i zdrowych soków na lato. Wyciskanie owoców letnich to świetny sposób na dostarczenie organizmowi witamin i minerałów. Razem z nami zanurz się w kolorowy i słodki świat owoców, i dowiedz się, jak wyciskać owoce sezonowe oraz, co jeszcze warto wiedzieć, gdy chcesz przygotować z nich pyszny sok na lato.
Jakie owoce letnie nadają się na sok z wyciskarki?
Owoce letnie są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy, minerały i błonnik. W okresie, gdy w Polsce pojawia się słońce i wysokie temperatury, te owoce zyskują szczególny smak i soczystość. Aż trudno się oprzeć! Do owoców, które warto wyciskać w sezonie letnim, należą między innymi:
- Wiśnie i czereśnie.
- Owoce jagodowe, takie jak maliny, borówki, jeżyny, czy jagody.
- Brzoskwinie i morele.
- Owoce tropikalne, takie jak ananas, mango czy kokos.
Wyciskanie wiśni i czereśni
Wiśnie i czereśnie to pyszne owoce, które świetnie nadają się do wyciskania. W pierwszej kolejności należy je wydrylować, czyli usunąć pestki przed wyciskaniem. Pestki tych owoców zawierają kwas pruski, który jest szkodliwy dla zdrowia, a także mogą uszkodzić wyciskarkę do owoców. Owoce wiśni są zazwyczaj kwaskowate, ale dają dużo soku, natomiast czereśnia nada słodyczy do soku, który chcesz przygotować. Wyciskanie wiśni i czereśni jest proste. Nie trzeba wcześniej obierać owoców, czy jakkolwiek ich kroić. Rezultatem wyciskania wiśni i czereśni są aromatyczne soki, lub podstawa do np. nalewki z wiśni.
Wyciskanie owoców jagodowych
Te małe owoce pełnią rolę bogatej spiżarni wielu witamin i minerałów. Odznaczają się one imponującym potencjałem antyoksydacyjnym. Ponadto stanowią doskonałe źródło witaminy C. Zapewniają ochronę organizmu przed nowotworami, miażdżycą i opóźniają procesy starzenia się. Owoce jagodowe, takie jak maliny, borówki, jeżyny czy jagody, są także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Wyciskanie soku z owoców jagodowych to świetny sposób na cieszenie się smakiem i korzyściami zdrowotnymi tych owoców. Wyciskarka wolnoobrotowa jest szczególnie polecana dla owoców jagodowych, gdyż nie rozgrzewa się tak bardzo jak blendery kielichowe, co pozwala zachować wartości odżywcze wyciskanych soków. Istotnym plusem tych owoców podczas wyciskania jest brak niejadalnych pestek. Jednak jak wszystko w przyrodzie, mają i swoją wadę. Otrzymywana konsystencja uniemożliwia wydobycie klarownego soku, a jedynie bardziej gęsty mus.
Wyciskanie brzoskwiń i moreli
Sok z brzoskwiń i moreli to orzeźwiający napój, który dostarcza witamin, minerałów i błonnika. Brzoskwinie i morele obfitują w minerały takie jak żelazo, magnez, wapń, fosfor i potas. Dostarczają witamin z grupy B, niacyny oraz betakarotenu. Wspierają procesy hematopoetyczne, wzmacniają układ kostny i trawienny, działają moczopędnie oraz oczyszczająco. Niestety, te smakowite owoce są dość problematyczne do wyciśnięcia. Najpierw koniecznością jest pozbycie się z nich dość dużej wielkości, niejadalnych pestek. Co więcej, zazwyczaj są mało soczyste i mają, miękki miąższ, z którego nie wychodzi wiele soku. Jednak po dokładnej obróbce smakują wyśmienicie, zwłaszcza w połączeniu z innymi owocami lata i orzeźwiającą wodą.
Wyciskanie owoców tropikalnych
W okresie letnim w Polsce mamy do dyspozycji znacznie większy wybór owoców, w tym także owoców tropikalnych o lepszym smaku, takich jak kokosy, melony, kiwi czy ananasy. Dzięki temu możemy cieszyć się nie tylko sezonowymi przysmakami, ale także wprowadzić do swojej diety egzotyczne akcenty. Właśnie w tym okresie warto przygotowywać z nich soki, które dodadzą urozmaicenia naszym posiłkom, a także dostarczą organizmowi cennych składników odżywczych. Wyciskanie soków z owoców tropikalnych może być nieco bardziej wymagające niż z klasycznych owoców sezonowych, ale warto podjąć to wyzwanie, aby cieszyć się bogactwem smaków i zdrowotnych korzyści.
O czym jeszcze warto pamiętać podczas przygotowywania soku z owoców letnich?
Przygotowując soki z owoców letnich, warto pamiętać o kilku ważnych kwestiach:
- Dobór odpowiedniej wyciskarki: Wybór właściwej wyciskarki do owoców jest kluczowy dla uzyskania najlepszych rezultatów. Dobrą alternatywą mogą być również blendery kielichowe, gdyż pozwalają na zachowanie wartości odżywczych owoców.
- Mycie owoców: Przed wyciskaniem owoców, należy je dokładnie umyć, aby usunąć ewentualne pestycydy, bakterie czy brud.
- Przechowywanie soku: Jeżeli chcemy przechowywać sok, warto zainwestować w odpowiednią butelkę na koktajl, która pozwoli na dłuższą świeżość napoju.
- Wartość odżywcza: Pamiętaj, że soki owocowe to nie tylko źródło witamin i minerałów, ale także cukrów. Staraj się wyciskać soki z umiarem, zwłaszcza jeśli masz problemy z wagą czy poziomem cukru we krwi.
- Eksperymentuj: Próbuj różnych kombinacji smakowych, mieszając soki owocowe z warzywnymi, aby uzyskać wyjątkowe napoje. Dzięki temu zyskasz więcej korzyści zdrowotnych i smakowych.
Wyciskając soki z owoców letnich, możemy korzystać z bogactwa sezonowych smaków i wartości odżywczych. Dzięki temu wspieramy swoje zdrowie, a także cieszymy się orzeźwiającymi napojami na upalne dni.